第一百三十六章 莹莹努力搞事业
邱莹莹花了三千多万买了一整层的1500平的办公楼。邱莹莹把办公空间，按照之前规划好的办公布局规划，拆分成了八个功能区，每一块都服务於业务。
进门左侧是前台与接待区，用来对接品牌方、平台对接人、探店合作方；
往里走是开放式办公区，策划、运营、商务、剪辑四个部门集中办公，保证沟通效率；
最內侧是两间专业摄影棚，一间搭家常厨房场景，一间搭產品静物场景，所有美食视频不用外出租借场地，当天脚本当天就能拍摄；
旁边单独隔出样品间，所有带货食品、生鲜、调料、厨具统一收纳、留样、检测，確保选品安全可追溯。
另一侧是会议室、復盘室、行政办公室和邱莹莹的办公室。
由於食品安全问题需要重视，很多商家偷工减料，要不就是科技狠活，她之前对731曝光出来的那些食品问题，感觉触目惊心。
她深知一旦有不好的產品，她们的口碑也就彻底完蛋，在选品和品控上，邱莹莹一直很重视。
所有带货產品必须经过四重关卡：第一关商务初审，核对品牌资质、生產许可、质检报告；
第二关样品试吃，由邱莹莹带头，策划组与运营组全员品尝，口感、价格、分量、实用性但凡有一项不达標，直接淘汰；並对货物进行抽检。
第三关售后风险评估，樊胜美负责核查品牌过往投诉率、退换货率，存在安全隱患或口碑爭议的產品，哪怕利润再高，也坚决不上架。
第四关，公司有质量检测部门，经常暗访，实地考察相关產业的生產环境。
由於严格的质量把关，后续食美优品的口碑在粉丝心中就是靠谱代名词。
別人爆红之后忙著捞钱、忙著应酬、忙著享受。
邱莹莹却把自己关在房间里，对著学习系统一节一节听课，一页一页做笔记。
从人力架构到绩效考核，从成本控制到品牌战略，那些曾经听都听不懂的词，被她硬生生学到脑子里，变成了自己的本事。
有一次，商务组对接了一款冷冻大虾仁，品牌资质齐全，报价诱人，佣金给得极高，合作眼看就要敲定。
可到了试吃环节，试吃员当场就发现不对劲：虾仁泡发严重，含水量高得离谱，解冻之后直接缩水近一半，肉质发麵发柴，没有一点鲜甜味，甚至还带著淡淡的碱味。
试吃员立刻在报告上写下：品质不达標，强烈不建议上架。
报告摆在邱莹莹面前，她连一秒都没犹豫，直接否决合作。
“我们卖的是入口的东西，是普通人家里餐桌上的菜。虾仁这种食材，妈妈买给孩子，老人买给全家，一旦我们为了钱卖劣质货，毁掉的就是別人对我们所有的信任。利润再高，东西不好，就绝对不能上。”
不碰注水肉，不碰泡发水產，不碰劣质食材，不赚亏心钱。
这件事传了出去，食美优品“实在、靠谱、不坑人”的口碑，在粉丝心里彻底扎了根。
她很清楚，热度是虚的，粉丝是流动的，只有扎扎实实的能力，才能接住重生的命运递过来的机会。
而《舌尖上的同行》的十二期，就是那个改变她人生轨跡的关键节点。
节目上的她不装、不演、不炒作，凭著一口真实接地气的美食见解、清晰直白的踏实厨艺，一夜之间圈粉无数。节目一播完，她的帐號涨粉速度直接炸了，商务合作堆满邮箱，邱莹莹这个名字，成功走进大眾视野，大家在学习厨艺的时候爱看邱莹莹的视频。
但邱莹莹比谁都冷静。
火了之后，她沉下心搭建团队、完善流程、守住底线。
她要做的，从来不是一个曇花一现的网红，而是一家能长久活下去、能让员工安心、能让粉丝放心的正经公司。
食美优品，就在这样的初心下，一点点成型、长大、站稳脚跟。
起步阶段，邱莹莹就靠著在学习系统里学到的运营思路，一口气签下七位风格完全不同的美食博主。
有擅长家常菜、最懂普通家庭口味的中年博主；
有心思柔软、专注儿童辅食的温柔博主；
有整天扎在街头巷尾、专拍烟火小吃探店的接地气博主；
还有对甜品烘焙极度痴迷、精致又讲究的博主。
七个人，七条帐號，覆盖老人、年轻人、宝妈、学生、打工人，几乎把美食赛道的所有人群一网打尽。
邱莹莹给博主们的承诺很简单：
你们只管专心出镜、研究吃法、做好內容，其他的商务对接、拍摄剪辑、场地设备、后台杂事，全都由食美优品兜底。
在別的博主还在自己扛设备、自己谈合作、自己受委屈的时候，邱莹莹已经用最省心、最尊重人的方式，留住了一群真正热爱美食的人。
为了撑起这么多帐號的內容和选品，她还专门设立了一个全公司最让人羡慕的岗位，全职试吃员。
別人上班是打卡坐班，试吃员上班，就是拆快递、尝新品、写测评。
零食、调料、生鲜、食材、方便食品、厨具小家电……每天一推开公司门，香气扑面而来，看著就让人心情变好。
但这份工作远不止“好吃”这么简单。
试吃员要像专业评委一样，仔仔细细记录每一款產品的口感、分量、价格、配料、保质期、食用场景，还要根据自己感受写出优点、缺点、適合人群。
好不好吃、值不值得买、新不新鲜、性价比高不高、会不会踩雷，所有结论都会白纸黑字写进测评报告，直接决定这款產品能不能上架、能不能拍视频、能不能进直播间。
邱莹莹挑了二十个人个人组成试吃团队，搭配得堪称“黄金组合”。
有人偏爱咸香重口，最懂打工人的胃口；有人对配料表过敏，一丁点多余添加剂都能揪出来；有人对甜度敏感度极高，一口就能吃出奶油好坏；还有人对数字敏感，一眼就能算出单价划不划算。
整个15楼办公区，因为博主和试吃员的存在，每天都非常香。
这边拍摄组在厨房场景里煮麵、炒菜、炸小吃，香气飘满整个楼层；
那边试吃员围在桌子旁拆包裹、尝新品、记笔记；签约博主对著镜头练习语气，策划蹲在旁边记亮点、改脚本。
没有压抑的职场氛围，没有勾心斗角，没有阴阳怪气。
大家聚在一起討论的是口味，研究的是做法，操心的是粉丝会不会踩坑。
吃到好吃的互相分享，遇到问题一起解决，加班晚了就一起点外卖，月底分红时全公司一起欢呼庆祝。
很多人入职后都说，在食美优品上班，不像打工，更像一群朋友凑在一起，做一件又喜欢又能赚钱的事。
在这支温暖又靠谱的团队里，还有一个特殊的兼职成员，关雎尔。
关雎尔性格安静、心思细腻、文字严谨，做事一丝不苟，最適合做客观冷静的测评，她刚好在周末也想做点事。她偶尔会跟著樊胜美一起来，试吃然后写测评，她表示非常开心和甜蜜。
关雎尔每次来公司，都安安静静地和试吃员、博主坐在一起，核对数据、交流口味、確认细节。她话不多、脾气好、不搞特殊，很快就成了大家都喜欢的“兼职外援”。