第189章 杀猪刀放下了，这双手只配给孙子搓蛋羹
陈大炮蹲在院门口抽完最后一口烟，把烟屁股在鞋底碾灭。指缝里还残著门框上的木屑味。
他站起来，拍了拍膝盖上的土，回头看了一眼仓库方向。
打磨声又响成了一片，刘红梅的破锣嗓子在里头嚷嚷，正扯著脖子催进度。
一切如常。
好像半个时辰前那场碰瓷闹剧，跟这些女人没半毛钱关係。
陈大炮把杀猪刀从腰间抽出来，翻了个面，用袖口擦了擦刀背上沾的木渣子。
刀刃上映出他自己的脸。
眼底那股子杀气还没完全褪乾净。
他闭了闭眼。深吸一口气。再睁开的时候，目光落在推车里的陈安身上。
小兔崽子正抱著自己的脚丫子啃得起劲。哈喇子顺著嘴角，拉出一条亮晶晶的水线。
陈大炮把刀往腰后一別，弯腰凑过去。
“嘿。”
陈安鬆开脚丫子。两颗黑葡萄似的眼珠子定定对上爷爷那张写满风霜的脸。
愣了两秒。
咧嘴笑了。没牙的嘴巴张得老大，口水直接糊了陈大炮一手。
陈大炮被这一笑整得浑身的煞气散了个七七八八。
他用大拇指蹭掉孙子下巴上的哈喇子，嘴里骂道：“跟你爹一个德行，就知道傻乐。”
手上的动作却轻得像在摸一块刚成型的嫩豆腐。
林玉莲从仓库那边走过来，手里抱著陈寧。小丫头刚醒，脑袋靠在她妈肩窝里，眯著眼打哈欠。
林玉莲看了眼公公腰后的刀，又看了眼推车里笑得流口水的儿子，嘴唇动了动，到底没说什么。
陈大炮直起腰。
“玉莲。”
“嗯？爸您说。”
“安安和寧寧多大了？”
“快六个月了。”
陈大炮点了下头。搓了搓手掌。
“该加辅食了。”
林玉莲愣了一下：“我前天给他们蒸了米糊——”
“米糊顶个鸟用。”陈大炮翻了个白眼，“光吃碳水，脑子能长好？骨头能硬？”
他蹲回推车前，递出一根粗大的食指。
陈安一把攥住，手劲还不小，死死攥著就要往没牙的嘴里送。
陈大炮赶忙把手抽回来。
“我去趟码头。”
“爸，您刚从码头回——”
“搞点乾货去。”
话音没落，人已经大步跨出了院门。
步子又快又急，跟刚才面对沈骨梁时那股泰山崩於前面不改色的做派判若两人。
林玉莲抱著陈寧站在原地，看著公公的背影消失在巷口拐角。
她低头用下巴蹭了蹭女儿的软胎髮。
“你爷爷这风风火火的……又憋什么大招呢？”
陈寧打了个奶嗝。
……
一个半钟头后。
陈大炮卷著一身腥咸的海风踏进院子。
挎包里塞得鼓鼓囊囊。
他脚不沾地直奔厨房，把挎包往案板上一翻。
两根小手臂那么长、通体黑褐色的活海参滚了出来。
海参表皮上还掛著湿咸的海水，肉刺根根挺立，肉乎乎的触手竟然还在案板上微微蠕动。
林玉莲刚端著水盆进屋，抬眼瞧见那黑乎乎软趴趴的两条，嚇得手一抖，险些把铁盆摔在地上。
“爸！这……这是什么？”
“海参。”
“还是活的？！”
陈大炮斜了她一眼：“死的能给我孙子吃？”
他又从挎包侧兜里掏出六个个头不大、外壳泛著淡淡青色的鸡蛋。
不是岛上供销社那种壳薄蛋小的洋鸡蛋，拿在手里分量压手，沉甸甸的。
“土鸡蛋。码头老渔民自家养的芦花鸡下的。”陈大炮把蛋一个个摆好。
“就这六个，人家攒了小半个月的底子，我给包圆了。”
林玉莲小心翼翼地拿起一个，凑近看了看。蛋壳表面还粘著一小片鸡毛。
“这得花多少钱？”
“两块五。”
林玉莲倒吸一口凉气。六个鸡蛋两块五。这价钱够在供销社买三斤洋鸡蛋了。
“爸，太贵了——”
“贵？”陈大炮已经在磨刀了。
“这种芦花鸡满海滩跑，吃的是海蹦子和小螃蟹，一天憋不出来一个蛋。那蛋黄砸开比核桃还大，营养能甩洋鸡蛋八条街。”
他停下磨刀的动作，扭头盯著林玉莲。
“价钱你不用管。老子的孙子，就得吃最好的。”
林玉莲彻底没词了。
陈大炮开始麻利地收拾起海参。
这活计他干得简直像一门艺术。
杀猪刀换成了小巧的剔骨刀，沿著海参腹部一刀划开，挑出內臟和沙嘴，三指捏住参体在清水里翻搓。
动作很快，但绝不粗暴。每一下揉搓的力道都掐得死死的。
林玉莲在旁边看著，总觉得公公处理海参的手法跟他平时剁肉、劈柴完全不是一回事。
轻。准。稳。
像在伺候什么金贵物件。
洗净的海参扔进常年包浆的小铜锅，兑上半碗井水。大火催开后，立刻撤柴火，压著小火慢慢燜。
陈大炮盯著火苗的眼神极其专注，时不时用筷子戳一下参体，试软硬。
“爸，您以前在部队也给人做过这个？”
“做过一回。”陈大炮没抬头。
“七八年那会儿，老长官的孙子断奶，军区食堂那帮废物蒸的蛋羹跟橡皮似的，小孩饿得直哭就是不吃。后来把老子叫过去。”
“那……长官吃著满意不？”
“长官没开口。”
陈大炮用筷子戳了戳海参，觉得火候差不多了，捞出来放砧板上。
“他那个满地爬的孙子，抱著老子的碗吃了三大口。”
林玉莲：“……”
海参软烂透彻。陈大炮抄起刀准备切片。
这一刀下去，林玉莲又看呆了。
陈大炮没用剔骨刀。他换回了那把崩了口的杀猪刀。
一把能劈门框的杀猪刀，此刻在他手里，竟然切出了绣花的细腻。
海参被横向片成薄如蝉翼的透光薄片，接著刀锋一转，剁成指甲盖大小的碎丁。最后刀背翻转，在砧板上反覆研磨。
几下功夫，海参丁成了细腻至极的肉泥。
“刚冒牙的奶娃子，嘴里见不得大颗粒。”陈大炮嘴里念念有词。
“肉粒太大卡嗓子眼，太小没嚼劲。牙床子得磨，但不能拿硬货坑孩子。”
林玉莲张了张嘴。她想说点什么，又觉得说什么都多余。
海参沫备好。陈大炮磕开两个土鸡蛋，蛋黄果然大得离谱，顏色是深橘红的，跟外面卖的淡黄色蛋黄完全不一样。
他手法利落，只截取蛋黄，蛋清全被撇进了一旁的破碗里。
“半岁的娃消化不了蛋清。”陈大炮用筷子把蛋黄打散，加入温水，比例精確到他自己都说不出数字——全凭手感。
搅打的时候，陈大炮的手腕转得极匀。筷子在碗里画圈，没有一下是急的，也没有一下是慢的。
蛋液变得细滑如绸。
海参沫撒进去。几滴香油点在表面。
“玉莲，把蒸锅架上，水开了叫我。”
“好。”
林玉莲去烧水。陈大炮靠在灶台边，低头看了看自己的手。
指关节粗大，虎口的茧子硬得能磨砂纸。食指第二节上还有今早劈门框时震裂的一道血口子。
他把手背到身后。
蒸锅上汽后，陈大炮亲手把碗端进去。盖锅盖的时候，他特意留了一条筷子宽的缝。
“留缝透气。不留缝，蛋羹会起蜂窝眼，口感就毁了。”
林玉莲在旁边认认真真地听，恨不得拿本子记下来。
八分钟。
陈大炮掐著时间掀开锅盖。
一股鲜香味躥出来。
不是那种霸道的、能把隔壁馋哭的猛烈香气，而是一种极细极柔的鲜甜味，带著海参特有的咸润和土鸡蛋黄的醇厚。
蛋羹表面平整如镜，顏色是淡淡的琥珀金。
稍微一碰碗壁，整碗蛋液颤巍巍地抖动，嫩得似乎入口即化，却又极有韧性地拢在一起。
绝品。
陈大炮端出碗，放在灶台上晾。
然后他转身走到院角，蹲下来，从工具箱底层翻出一小块黄铜板。
林玉莲跟过来：“爸，您找什么？”
陈大炮没答话。
他把黄铜板搁在石墩上，拿起小铁锤，叮叮噹噹地敲了起来。
一锤。两锤。三锤。
每一锤的力道都控制得极精准。铜板在锤击下慢慢弯曲、收拢、成型。
五分钟后，陈大炮手里多了一把小勺。
勺子比成人小指还短一截。勺头圆润饱满，没有一丁点毛刺和稜角。勺柄微微弯曲，弧度刚好卡住半岁婴儿的小拳头。
他用砂布把勺子里里外外打磨了三遍。拿起来对著阳光看了看。铜面上映出暖黄色的光。
林玉莲在旁边看了半天，喉头髮紧。
“爸……这是给安安和寧寧的？”
“嗯。”陈大炮把勺子在衣服上蹭了蹭，“你买的那个铁勺子，边上有毛刺，磨嘴。娃的牙床嫩，用不了那种粗货。”
他走回厨房，用开水把铜勺烫了三遍。
然后舀起一小勺蛋羹，先送到自己嘴边试温度。
不烫。
微温。
刚好。
“把安安抱过来。”
林玉莲转身去推车那边抱孩子。路过院门口的时候，她用手背狠狠擦了一下眼角。
……
陈安被抱到灶台边的小马扎上，由林玉莲扶著坐稳。
陈大炮端著碗，蹲在孙子面前。
一米八五的老爷子，蹲下来以后膝盖几乎顶到下巴。姿势彆扭得要命。但他稳得像座山。
铜勺舀起一小坨蛋羹，送到陈安嘴边。
“张嘴。”
陈安歪著脑袋看了看勺子，又看了看爷爷。
嘴巴闭得死紧。
陈大炮的眉头拧起来了。
这要是在码头上，要是哪个糙汉子敢坐在他对面闭著嘴等饭，他能把勺子拍人脸上。
但面前这个软趴趴的肉糰子……是他孙子。
陈大炮深吸一口气。
他把勺子往前送了送，在陈安嘴唇上轻轻蹭了一下。蛋羹的鲜味沾在嘴唇上。
陈安舔了舔。
两只眼珠子一下就亮了。
小嘴巴“啊”地张开，恨不得把勺子连手一块儿吞进去。
陈大炮赶紧把勺子送进去。手腕微转，让蛋羹滑到舌面上，避开了还没长牙的牙床。
陈安吧唧吧唧嚼了两下。
吞了。
然后扯著嗓子嚎了一声——急了。
催著要第二口。
陈大炮嘴角抽了一下。
“急什么。跟你爹一样，吃东西跟打仗似的。”
第二勺。第三勺。
每一勺的量都严格控制在铜勺的三分之二。送勺的角度始终保持四十五度。
这双手，中午还捏著杀猪刀往门框上劈。
此刻端著一把比拇指还小的铜勺，稳得连一滴蛋羹都没洒出来。
半碗蛋羹餵完，陈安意犹未尽，两只胖手死死抓住陈大炮的铜勺柄不肯撒开。
陈大炮也不硬拽。
“行了，收兵。头回开荤，见好就收。明儿早上再给你整。”
他站起来的时候，膝盖咔嚓响了一声。蹲太久了。
林玉莲把吃得满嘴泛油光的陈安抱回怀里。小傢伙满足地靠在当妈的肩头，小嘴巴上还糊著一圈蛋黄沫子。
“爸。”
“嗯？”
“这碗蛋羹……绝对是绝活。”
“你偷尝了？”
“不用尝，闻著就知道。”林玉莲低下头，鼻尖蹭了蹭儿子的脑门。
陈大炮哼了一声，转身去洗碗。
院墙外面，隔了道篱笆的方向，传来刘红梅的声音。
“我的老天爷！这什么味儿啊？谁家在里面燉仙丹呢？香得我脑瓜子都迷糊了！”
紧跟著是胖嫂狂吞口水的声音：“这哪是普通鸡蛋的味道？这股鲜劲儿……难不成是供销社卖的那种干海参？”
“海参？！那玩意儿不得十几块钱一根？”
“老陈家给娃吃海参蒸蛋？我的个乖乖……”
篱笆那边咽口水的声音此起彼伏。
陈大炮把碗搁在架子上，擦了擦手。
走到院门口，衝著篱笆方向吼了一嗓子。
“都给老子听好了！明天谁家活儿干得最好，晚上到老子这儿来——”
他顿了顿。
“老子给你们也蒸一锅！”
篱笆那边安静了两秒。
然后是刘红梅的尖嗓子拔到了最高音：“都听见了没有！快干活！磨洋工的老娘扣她双份工钱！”
打磨声骤然加速。
飞轮带起的松木粉尘从仓库的铁皮缝里冒出来，在夕阳底下转成了金色。
陈大炮靠在门框上，摸出烟点上。
目光越过院墙，看向远处码头的方向。
那儿有他的滷肉饭摊子。有老莫带著三个残兵守著的铁棚。有国营饭店王经理那张铁青的脸。
还有沈骨梁那条没斩断的根。
但这些都是明天的事。
今天——
他低头看了看灶台上那把还泛著暖光的黄铜小勺。
今天，够了。