第934章 更接地气的冯状元

    冯正明出现在街头小馆子和小吃摊，和他在各种酒楼和大餐馆里的状态完全不同。
    他在这边可以跟商户和顾客打成一片，和大家坐在一起吃吃喝喝谈天说地。
    一些在小吃摊上喝啤酒的人，主动凑到冯正明的身边。
    冯正明也会同样举起大啤酒杯，和那些小吃摊上顾客举杯畅饮。
    两位爷爷和老师傅们看到这样的冯正明。
    都不禁觉得，他还真的是很接地气。
    “大家是不是觉得，在这里喝酒吃饭才痛快啊？不像是在那些大馆子和酒楼里那么拘谨？”
    冯正明这么问，自然是获得在场所有人的一致认同的。
    “没错啊，这里大口喝酒，大口吃肉多痛快？”
    “哈哈哈，还是这海边吹着海风，吃着小海鲜，喝着扎啤最开心啊。”
    “那些大馆子，还有酒楼里啊，太没意思，菜就那么一点点，吃的不痛快。”
    “关键价格也不低啊，还是街头这些小摊子吃的快活。”
    小吃摊的老板们，也都笑呵呵附和起来。
    “我们这家门口的生意，就是图个量大管饱。”
    “没错，要让大家吃得好，不能随便让大家吃的不开心。”
    “就是，我们不跟那些大馆子和酒楼比，我们这些海鲜就是守着海边，渔船的一些小海鲜。”
    一些上了年纪的老顾客更是能说的很明白。
    “他们这边的海鲜，都是大馆子和酒楼挑剩下的，但是这些剩下的小海鲜就是吃的舒服。”
    “对，价格不高，可其实被这么随便的一炒就是好吃。”
    “冯状元，你们应该多推荐这种小吃摊。”
    “对对，让外地人来啊，别去那些大馆子和酒楼里，就来这边吃。”
    冯正明笑着回应：“已经推荐了啊，我的推荐指南前几年都是推荐小馆子和街头小吃摊。”
    说着让几家获得自己推荐招牌的小吃摊把推荐牌子拿出来。
    几家小吃摊的摊主也把那些牌子拿出来挂上。
    看到确实是获得了冯正明的推荐，让顾客们都非常高兴。
    “好好好，这才对嘛。”
    “就是，要推荐，就要推荐我们这里特色。”
    “冯状元自己在岛城的干饭铺分店，也是很有我们这边特色。”
    “对对，冯状元的那家分店也好吃的。”
    “也有这些小海鲜，而且物美价廉，就是排队太利害。”
    “哈哈哈，人家手艺好，当然排队人多啊？”
    “还真是，如果外地人来我们岛城，我都是推荐他们要去冯状元分店。”
    老师傅们面面相觑。
    崔老师傅开口：“老颜，正明他在大家的心目中，地位是真的很高。”
    苏老师傅：“是的，老百姓都喜欢他。”
    孙老师傅：“正明这样是对的，一个厨师不能获得大家的支持，怎么能把菜做的更好？”
    夏老师傅：“正明他到底还是更受大众喜欢，所以才会名气那么大。”
    颜老师傅还是很欣慰看向冯正明。
    “他没有忘本，知道他是从普通人中间走出来，所以他会坚持把面向普通人的东西做好。”
    作为师父，颜老师傅很清楚。
    冯正明当初在街头上四处流浪讨生活。
    在进燕喜楼前，他一直受到不少街面上做小生意人的照顾。
    他帮人家打个零工，人家会给他一口饭吃。
    所以他才会很容易跟街头上做小生意的人打成一片。
    无论是他当初在火车站卖盒饭，还是后来开了干饭铺子。
    再到如今他成为了全国烹饪状元。
    他始终都没有忘记当初帮过他的那些人。
    所以他才会先从街头小馆子和小吃摊开始，制作推荐指南去向外地人推荐他们。
    有了冯正明这位状元背书，自然让那些街头小馆子和小吃摊生意更好。
    尤其是更容易吸引外地来旅游的游客。
    像是岛城因为靠近海边地理优势。
    很容易吸引各地的游客来这边旅游。
    然后因为冯正明的推荐指南，那些来这边旅游的游客，就会按照推荐指南上的推荐，找到街头小馆子和小吃摊夜市来吃东西。
    前几年是一度导致，岛城这边大餐馆和酒楼的生意完全比不过小馆子和小吃摊。
    这也是岛城除了高峰义之外，其他那些酒楼更加期待冯正明酒楼推荐指南的原因。
    他们见识到冯正明推荐指南的效果了。
    更加期待，自家酒楼上了推荐指南，也能收获更多顾客。
    只是老师傅们很清楚，上了冯正明推荐指南后。
    可能才是那些大餐馆和酒楼的噩梦。
    因为推荐指南能给你带来多少顾客的加成。
    那么也就自然会给你多大的压力。
    一旦你做的不够好，和推荐指南上的推荐不符？
    冯正明一定会毫不留情把你从推荐指南上删掉。
    那么如果被从推荐指南上消掉，接下来必然是要遭受到反噬。
    所以任何东西都是要付出相应代价才能获得。
    冯正明这位全国状元的推荐指南，是一份非常好的宣传手段，同样也会是一份对所有大餐馆和酒楼的枷锁。
    你们费尽心思上了推荐指南，说明你们认同推荐指南的标准。
    那之后冯正明就可以用推荐指南的标准要求你们了。
    如果你们不愿意按照标准去做？
    那也简单，冯正明肯定是会把你们从推荐指南上删除。
    一旦删除了，把推荐指南颁发的标志牌摘掉。
    那酒楼的生意必然会一落千丈。
    所谓：由俭入奢易，由奢入俭难。
    已经靠着推荐指南吃到客源，哪里还能放下这些客源？
    就如同是街面上的小馆子和小吃摊一样。
    都要依靠冯正明这位全国状元帮忙宣传。
    老师傅们想到这些，意识到冯正明推出推荐指南深层的用意。
    冯正明吃喝了一阵，不知道是不是跟大家聊得开心。
    他站起身，走到小吃摊里面去，亲自给一些老板做起东西。
    “这些小蛏子，不一定只能水煮的，可以剥了壳之后，放在铁板上这样煎炸，注意放油，然后鸡蛋液打散了之后，浇在上面这么一煎，这一面撒上一把葱。
    在鸡蛋液没有完全凝固前，这样迅速卷起来，再用铁板的铲子给切一下。
    为了美观一点，可以这样斜着切，呈现出这种菱形块。”
    冯正明是边做边教，最后还专门用小纸袋子装起来。
    “再来一个竹签插上，可以给顾客这样边走边吃，给一点酱油，也可以做一个小酱汁，或者是干脆撒上干辣椒粉。”
    做了这一份后，冯正明接着又是给另一个小吃摊的老板，演示了一些铁板鱿鱼。
    “鱿鱼咱海边不缺，新鲜的鱿鱼杀了之后，直接放在铁板上煎烧，口味上简单的就是酱油葱，重一点的给一些辣酱。”
    说到这，冯正明突然想到：“对了，回头教大家熬制蒜蓉辣酱吧。”
    这话让小吃摊的老板们都非常的期待。
    “好啊，状元教的蒜蓉辣酱肯定好吃。”
    “对对，有状元教我们，那以后生意肯定更好。”
    “谢谢状元了。”
    冯正明笑着摆摆手：“别急着谢我，我可把丑话说在前头，要是我教你们这些东西，你们不好好做，东西不新鲜。
    或者是让人家吃出了问题，那我可要来找你们麻烦的，到时候别怪我翻脸不认人。”
    听冯正明这话，小吃摊的老板们马上都纷纷表态。
    “不会，冯状元我家还要靠着小吃摊养家呢，我可不能把名声弄坏了。”
    “就是啊，我们都靠着这小摊赚钱的。”
    “是的，我们需要小摊赚钱养家，不能搞那些乱七八糟的东西。”
    “冯状元放心，我们绝对保证东西新鲜，而且不会让人吃出问题的。”
    ……
    听完大家的保证，冯正明微笑：“希望大家都能生意兴隆，我相信只要大家把东西做好了，肯定都是能赚到钱的。”
    接着他又给出承诺：“我的推荐指南，也会加大力度帮大家宣传。”
    一顿在海边夜市上的晚餐，让两位爷爷和老师傅们见到冯正明的另一面。
    不同于在酒楼里的时候，虽然表面上客客气气，但是很多时候冯正明要求会特别严苛。
    在夜市的小吃摊上，冯正明更加的开心自由很多。
    随性而为，吃喝的开心了，就进去自己亲手做东西。
    甚至冯正明还帮忙招呼客人。
    有时候哪家的小吃摊太忙了，他还会专门跑过去帮忙。
    看到这样的冯正明，爷爷忍不住感叹。
    “这才是正明真实的样子，当初他在火车站卖盒饭和后来摆摊干大排档时，他一直都是这样的。”
    罗晴：“他在夜市小吃摊上，整个人都能彻底放松下来。”
    司徒爷爷：“他这是帮这些小吃摊招揽更多生意。”
    崔老师傅：“有了今晚这一幕，之后岛城这边的夜市肯定会吸引很多人来。”
    苏老师傅：“这不是挺好？哪有那么多人吃得起大餐馆和酒楼的？大多数人来岛城旅游，肯定还是会选择吃这里嘛。”
    孙老师傅：“这里才是真正具有烟火气的美食圣地。”
    夏老师傅：“哈哈哈，感觉跟正明一比，我们是真的很不接地气。”
    颜老师傅感慨：“我们是有点远离这些街头小吃摊太久。”
    最后颜老师傅的这话，确实获得老师傅们认同。
    过去老师傅们一直沉浸在后厨里。
    他们确实很久没有接触过街头上的小吃摊。
    不说小吃摊，老师傅们连一般街边小馆子也都很少会关注。
    这倒不是老师傅们故意端架子。
    是老师傅们太过于关注大餐馆和酒楼的手艺，忽略了街头美食才是大多数人的选择。
    现在冯正明的横空出世，一下子让老师傅们重新意识到。
    原来人气最旺的店，不是什么私房菜馆，也不是什么知名酒楼。
    实际上正是街边小馆子，夜市的街头小吃摊。
    有这些街边小馆子，还有海边夜市的街头小吃摊支持。
    还有谁能撼动冯正明在省内厨行的地位？
    一个晚上，海边夜市因为冯正明的到来，是真的吸引了好多游客来。
    不少人是得到了通知后，又从其他的地方赶过来的。
    海边夜市的人多了，自然岛城的一些大餐馆和酒楼人就少了。
    高峰义在酒楼后厨，得知今晚酒楼的顾客少了。
    他马上判断出，是因为冯正明的缘故。
    “早知道啊，就该把冯状元留到晚上的。”
    听到酒楼里大堂经理这话，让高峰义顿时忍不住乐了。
    “哈哈哈，我们留不住他的，别说是留到晚上了，他能和妻子带女儿来中午吃一顿，已经算是很给我面子了。”
    大堂经理好奇：“高厨，冯状元就这么能带来那么多客流？”
    高峰义：“你不是都看到了？今晚酒楼的生意？”
    大堂经理：“可是高厨您也是鲁菜里的名厨，您的名气也不比冯状元差的，尤其是在岛城。”
    高峰义：“是啊，我的名气停留在岛城，他的名气可是传遍全国的。”
    大堂经理终于明白了，意识到自家主厨跟冯状元的差距。
    高峰义：“没关系，我们酒楼的价格确实是高的，虽说如今国内经济发展的很好，越来越多人也是能赚到钱。
    但大家消费理念上，还是以便宜为主的。
    所以冯师弟他的策略是对的，从大众的喜好下手，扶持那些街边小馆子，还有夜市上的小吃摊。
    让大众顾客可以吃到物美价廉的美食，大家才会更加支持他。”
    大堂经理恍然：“这么说，我们这位冯状元还真是很有谋划啊？”
    高峰义：“哈哈哈，他的谋划，早就摆在所有人面前，只不过有些人放不下架子，觉得自己能伺候好了有钱人就行。”
    这话让大堂经理都有点不好意思。
    其实这也是大堂经理内心的真实想法。
    可是从今天酒楼的生意看。
    似乎想要拥有更多的客流，确实不能单纯指望那些有钱人。
    高峰义思索再三：“看起来，我们酒楼的自助要尽快推出了，可以让我们吸引到更多的客流。
    岛城现如今来旅游的游客越来越多，我们不能还是死守着过去的高端路线，吸引到更多普通顾客才能提升酒楼知名度的。”
    大堂经理这一次也很认同高峰义的说法。
    酒楼推出自助了，应该是可以吸引到大批游客来吃。
    吸引到足够大的客流，酒楼的生意也会更有保障。(本章完)