第1271章 粮食霉变
第1271章 粮食霉变时间晃悠悠地就进了了四月。从过了元宵开始，这老天爷就好像生了闷气一样，这天呀总是阴沉沉的，时不时下两场雨。
而到了三月中旬，这老天就直接掛上了雨帘，一天到晚雨是没有断过一刻钟。时嘉都不晓得多久没有看见太阳了。
进入四月后，气温飞速升高，加之从三月一直下到现在的雨，让整个荆州府城都瀰漫著一种古怪的霉味。
这日，时嘉刚准备好午膳从厨房出来，便看到罗管事一脸愁苦地指挥著下人搬著什么东西。
时嘉好奇走过去问情况。
罗管事说，“唉，这段时间阴雨绵绵，又加之天气转暖，府里粮仓中的红薯，土豆大都发芽，发霉了。”
按道理说万府的主子並不以红薯土豆为主食，发芽发霉了，以万府的家底並无甚大碍。
但是，土豆红薯却是万府下人的主粮呀，现在才开春，正是青黄不接的时候，加之去年闹旱灾，现在就是有钱也很难买到那么多的粮食。
而罗管事刚好管著万府里的採买。
“罗叔辛苦了。”没错，时嘉在万府混了三个月，和罗管事等人的关係终於有了突破。
不过，她此时的关注点並不在罗管事能不能买到粮食，而是在那些发霉发芽的红薯、土豆。
“罗叔，府里没有办法保存红薯土豆吗？”时嘉疑惑地问，按道理说，这里的人也不是第一天种红薯土豆了，应该很清楚这两种作物难以长时间保存才是。
罗管事闻言道，“原先放地窖，至少能保存半年甚至八九个月的。”
“只是最近雨下得太久了，连地窖也变得潮湿闷热。”罗管事又抽空看了眼挑著发霉粮食的下人们，“不仅这两样粮食几乎坏了，就连米麵也有些变质，唉，希望这雨能快点儿停，出个大太阳，好把粮食拿出来晒晒。”
听到罗管事这话，时嘉琢磨著如何保存红薯土豆的脑子，立即认同地点点头，一脸埋怨地说，“是呀，上一次出太阳还是七天前，就晴了半天，连树叶上的水都没有晒乾。”
“是呀！”罗管事对此可有话说了。
晚上，时嘉带著小傢伙，王铁花，以及两月前买的僕人小草回到家中。
“大嫂，你们回来啦。”王铁山看到人回来，露出笑容，整个人都鬆了一口气。
“大嫂，我烧好水了，你们快点洗漱吧。”王铁山道。
时嘉点点头，“小山，你辛苦了。小花，你和小草带小傢伙洗澡去，我有事。”
“嗯，嫂嫂，你去忙吧。”王铁花乖巧地说，她跟著黄蕊和绿香学了两个月，变得沉稳了不少。
“大嫂，你要做什么？我来帮忙。”
时嘉摆手，“不用，你去做功课吧，別看太久，对眼睛不好。”时嘉又不放心地叮嘱。
王铁山笑道，“大嫂，我已经做完功课了。”
“嗯。”时嘉没再说啥，转身就进了储藏间，王铁山亦步亦趋。
储藏间里放著从大山村带来的粮食，因为这几个月他们基本上都在万府吃饭的缘故，带过来的粮食还有不少。
时嘉举著煤油灯，看著米缸里微微泛著的青色，薯蕷堆里散发出来的腐臭，以及上面冒出的一颗颗黄绿色的嫩芽，不由得嘆了口气。她视线左移，一小堆红薯映入眼帘，或许而是数量不多的，摆放稀疏的缘故，这堆红薯只发了芽，並没有腐烂霉变。
“嘶！怎么会这样！”王铁山惊呼，蹲在地上看著霉变的粮食，一脸沉痛。
“之前明明还好好的。”他自从上私塾后，就很少在家吃饭了。上一次在家做饭还是八天前，私塾放旬假。
“大嫂，怎么办？”王铁山一脸痛心看著时嘉。
“唉，最近天气不好，红薯、薯蕷这些水分多的粮食很容易发霉，这也是没有办法的事。”时嘉摇摇头，她到底不是李芸娘，虽然觉得浪费了这么多粮食可惜，却还不到痛心的地步。
王铁山看著霉变的粮食出神。
时嘉没有安慰她，低声呢喃，“明天试试能不能做红薯粉？”
从听到万府的红薯霉变开始，时嘉就在琢磨此事，为此她还询问了其他厨师，但多番打听下，发现这里的人確实不会做红薯粉。
“咦？嫂嫂，你肚子饿了吗？”正在烧火的王铁花看她提著一篮子红薯，很是疑惑。
时嘉摇头，“不是。”她走到水缸边，里面已经没有多少水了。於是她放下红薯，提起墙边的水桶。
“嫂嫂，我去打水吧。”王铁花见状，连忙从灶台后站起来。
“不用，你烧火吧。”时嘉摇头，看向外面绵绵细雨，皱了皱眉，又取了蓑衣穿上，这才挑著水桶扎进雨幕里。
水井里的水很满，时嘉几乎伸手就能接触到，更用不到轆轤。很快她就挑著两桶水回到厨房。
“夫人，我来吧。”小草面上有些惶恐地去接水桶。
“小傢伙洗漱完了吗？”时嘉摆摆手，半蹲身子將扁担取下，又一个不停地去拿木盆。
“是的，小公子已经入睡了。”小草道。
“嗯，那你也去洗漱吧。”时嘉道。
“大嫂，怎么不叫我来挑水！”王铁山才收拾好情绪从储藏间出来，看到时嘉的打扮，一脸懊恼。
“不是什么重活，况且水井就在院子里。”时嘉摆摆手，往木盆里倒入大半盆水，开始清洗红薯。
做红薯粉的第一步，就是要先把红薯洗乾净，之后再把红薯擦成浆。之后就是洗粉，沉淀，晒乾了。
之后，还可以做成红薯粉条，粉条可做菜，也可以做主食。同时保存时间也会大大延长，而且保存条件也不再那么苛刻。
很快时嘉就將一篮子红薯洗乾净了，但她却没有找到擦红薯的铁板。
“嫂嫂，你要找什么？”王铁花见她在屋里来迴转悠便问。
“没什么，我明天去铁匠铺一趟订做个擦板就行。”时嘉道，嗯，还得买点红薯回来，家里这点儿红薯怕是做不出几斤粉的。
她的记忆中红薯的出粉率好像並不高。
“啊？”王铁花更加不解了，擦板是啥？
“快去洗漱吧，早点儿休息。”时嘉拍拍小女孩的后背道。
“哦哦。”王铁花也不纠结。
一家人轮流洗漱完，便回到屋中休息。