第227章 成功留下
第227章 成功留下几个人都知道机会难得,自然是都拿出了看家的本领,
不说已经经过短暂密集训练的王毅等人,就是程金海都下意识地使出全力。
丝和片那些没什么好看的,几乎常季一眼扫过去就能看出到底合不合格了。
当然別看丝看起来都是丝,其实细细看起来是有差別的。
哪怕是同样的细度,可是有的切的看起来就十分周正,穿针肯定会十分利索的那种。
不像有的看著有些屏弱,似乎下一秒就会断一样,別说穿针了,可能才捻起来就会断在手上。
可细度也是达到了的,这个毋庸置疑。
最有看头的自然就是一人一个的摆盘了,一眼看过去还看出了百齐放的错觉。
每个人选的盘子都不一样,有圆形的,有方形的,还有鱼尾形状的,没一个是相同的。
学厨多年,大家对於一些简单的摆盘那些也是了熟於心的,当然为了呈现出最好的效果,自然也是各出奇招。
孔雀开屏,百爭艷,鱼戏莲叶,碧海蓝天等等,虽然想法很好,不过大家的实力毕竟有限,只能说能看出表达的是什么,其他的就没有了。
“嗯,做的还算是不错,不过这个的基本功还得再练练,不然来这里就不是帮忙了,反而耽误了自己的进度。”
常季看了看觉得都还行,跟章童目前的水平差不多,当然是他指点过后的那些菜,其他的肯定是比不上这些学了这么多年的人的。
他指出的那盘不合格的是程金海做的,其实也不是不合格,做出来的样子放到哪里都是达到要求的,不合格的是常季自己的要求。
程金海涨红了一张脸,有些羞愧,不过他也是知道自己的实力的,没有多辩解,却也想要再爭取一下。
“我確实天赋不好,不过我一定会非常努力的,常主厨请让我跟他们一样一起来店里吧,我想近距离观摩您做饭,基本功我每天都会练习,肯定很快就会达標的。”
“我还会刷盘子扫地,擦桌子,这些我都可以干得很好,我也会非常努力听话的,您怎么说我肯定就怎么做,常主厨可以让我留下来吗?”
他恳切地看著常季就希望能够留下来,觉得这样做应该是他唯一能够达成所愿的办法了,因此格外想要留下来。
常季看著诚恳的程金海倒是想起一开始,非常努力学习不想让他失望的章童了,同样天赋也不怎么样,但是却格外努力。
“那你暂时留下来吧,半个月以后会再考核一次,要是还不过关的话,就不能留下。”
看在程金海十分上进的份上,常季还是打算给人一个机会,还是一个孩子给个机会也免得年纪小,受到打击会一不振。
“太好了,谢谢常主厨,我一定会努力的。”
程金海直接原地蹦噠了两下以示高兴,完全没有想到自己居然真的达成了小目標。
当然距离拜师的最终目標还是遥不可及,可至少已经留下来了,这就是最好的结果了。
“常主厨今天晚上的时候,我们就先都待在这里,从明天开始排班,绝对保证每天都会有一个人来店里,可以吗?”
別看程金海兴奋溢於言表,实际上王毅他们要不是觉得自己虚长几岁,得让常季看到他们成熟稳重的一面,马上能出去跑个几圈,释放一下激动的心情。
能够留在这里,简直就跟鲤鱼跃龙门的那个龙门是一个意思,现在他们就站在龙门里,只要够努力,越过去绝对不是梦!
一想到这些怎么可能让人不激动“可以,我让章童告诉你们该做什么,你们听她的就行。”
常季同意来人,自然是想要为章童减轻一些压力,那交给她安排最好了。
“好的,老板,你放心,我肯定安排得妥妥的。”
章童可不知道常季的意思,她只知道这是常季交给她的任务,必须得完成得漂漂亮亮才行。
再说这么多人进厨房,看著比自己有经验多了,瞬间她是危机感爆棚,感觉自己第一『小弟』的位置要不保了。
心里暗暗下定决心,一定要更加努力做好老板交代的事情,厨艺也要爭取每天进步一点点,那么几天就是一大点。
“现在要做的就是各个食材的清洗工作,你们跟我过来,一定要按照要求来做。”
章童很是有范地站到王毅他们面前,开始分配起任务,有洗菜的,有洗肉的,还有剎馅的,可以说就没有一个閒著的,每个人都有活干。
看著几人忙碌的样子,常季倒是觉得有了几分之前大酒店后厨的样子,看大家忙而不乱的样子,也就没有多管,自己也开始准备了起来。
有不少的准备工作,必须得他自己来才行,不然达不到他的要求。
就是章童有的时候也不行,当然他口头指导的时候还行,就是比较费时间,
只有教学的时候,才会这样做,一般准备营业的时候,都是自己准备的,快且精准。
人多了还是可以看出不少好处的,至少每天本来需要忙到营业时间开始都不会有空閒的时候,此刻因为人多力量大的关係,基本上提前一个小时就备好了。
剩下的只要等到要用的时候再继续备就行了。
当然常季的工作却没有结束,番茄牛筋、煎肉丸、麻婆豆腐那些大锅菜这个时候就得准备起来了。
这样等到营业时间的时候,就可以直接端出来给大家打饭了,完全不用耽误时间。
“原来煮米饭还有这些要求吗?我怎么从来不知道。”
看到章童在那里行云流水地淘米打算煮饭,閒下来的王毅等人几乎都瞪大了眼晴,完全没有想到煮米饭还有这些要求。
別的不说就是淘米,都跟平常的不一样。
一般人淘米讲究的淘个三四次,懒一点的淘个一两次,用手搓一下或者直接放水进去咕嚕两转就算完了。
反正从学厨开始,王毅他们不仅需要学洗菜切菜这些,淘米煮饭肯定也是他们的活,自然熟悉,大家都是这么干的。
但章童就不是这么做的,她直接將米倒到米筛里,放到活水那里冲洗。
一面冲洗了大概半分钟左右,然后前后甩动米筛,將米翻一面继续冲洗。
同样的时间以后,就將水关了,再次翻动几下米筛,將多余的水分沥出去。
等到大头出去以后,直接將米筛放到一边等著沥乾净藏起来的水分。