第245章 玲瓏鱼脆
第245章 玲瓏鱼脆“不用客气，不是什么大事。”
虽然听著有些奇怪，可常季还是顺嘴安慰了一下激动得不能自已的王毅。
没办法这么大一汉子，在面前泪流满面的样子，怎么看怎么有些辣眼晴，能够少看一会就少看一下好了。
虽然被常季云淡风轻的样子给感染，稍稍收敛了一些，可王毅的激动之情压根就不是一时半会可以消下去的。
越是在餐厅待得久，就越是能够知道在这里观摩学习是一件多么难能可贵的事情。
此刻还能破例让自己师傅来看看他一直心心念念的那道菜，说常季不是好人，王毅都得擼袖子找人拼命的。
至於常季会不会做玲瓏鱼脆，王毅压根没有想过这个问题，可他知道但凡是常主厨答应下来的事情一定会做到。
王毅复杂的心思，常季是不知道的。
他既然要做这道菜，哪怕只是为了百分百的满意度，也是需要提前做好准备的。
更何况这对於厨艺明显有鑑定提升作用的事情，常季自然更愿意掌出十二分的精神来对待。
不过这次的菜，他一个人倒是没有那么容易搞定了，食材的来源就是一个大问题。
玲瓏鱼脆听起来十分神奇，做起来也差不多，是用鱘龙鱼的头骨来做的。
而能够做玲瓏鱼脆的鱘龙鱼，必须得有两百斤往上，才能取出符合標准的，有五十公分左右的头骨，来製作这个玲瓏宝塔。
这么大的鱼，没有门路一般找都不知道去哪里找。
“袁叔，不知道您知不知道哪里有两百斤以上的鱘龙鱼吗？”
思前想后，常季还是给袁海打了一个电话询问情况，
那边不知道有什么事，直到音乐声快自动掛断了，才接通。
不过常季也没有多想，以袁海的身份，十分忙碌简直就是常態。
不说他这个身份的了，就是给大师兄二师兄打电话，虽然每次都会接。
那也是基本上都是铃声响到很靠后的时候，才能接起电话。
没有其他原因，就是太忙了而已。
“怎么要这么大的鱼，是出什么事了吗？”
那边袁海的声音似乎有些紧张，不等常季说清楚情况，就急急忙忙询问了起来。
常季以为是自己的错觉，倒也没有在意，將今天顾松昭来的事情简单说了一遍，只说是一个顾客点的菜，他刚好会做，就应下来了。
袁海听到常季的话，才鬆口气道：“原来是这么回事，我还以为——“，没什么事就好，你那边要是有事的话，记得一定要跟我说，大家一起商量才好，不要自己一个人扛。”
“至於你说的那么大的鱘龙鱼，確实不常见，需要养的时间比较久，不过我们酒楼跟浦江的一家鱘龙鱼养殖基地有合作，他们那里就有。”
“那边的水质条件极佳，自然风光也好，十分符合鱘龙鱼生长的要求，因此他们养出来的鱘龙鱼肉质鲜美。”
“你既然要做玲瓏鱼脆这道菜，选他们家的不会出错，我给你地址和电话，你可以自己去选或者让他们直接送过来都行。”
在常季询问这鱼的时候，袁海就知道他是要做哪道菜了。
要说蓉城还有谁能够做出玲瓏鱼脆这道菜来，那么袁海绝对要数第一了。
就是王丰年在这道菜上，现在都要退一射之地，毕竟他年纪大了。
手没有年轻时候那么稳了，做出来的玲瓏塔已经不如那时候精致了。
可袁海正值壮年，那雕刻出来的玲瓏塔，不愧玲瓏二字。
绝对的晶莹剔透，精致华美，让人仿佛以为就是一座真实的宝塔佇立在那里。
这道菜能够点的起的也不是一般人，因此几个月袁家酒楼才能做一次，当然这也跟隔三个月才开放一次名额有关。
袁海的成名菜太多了，这要是每天每道菜都做，肯定每个人都想吃，將他一直在厨房都做不完。
因此要想吃袁海做的菜必须得预约才行，尤其是他的一些成名菜，那预约的时间就更加久了。
很多时候日常都是袁盛担纲主厨的位置做菜的，一般的菜色，袁盛已经是青出於蓝而胜於蓝了。
“好的，谢谢袁叔。”
电话还没掛，就已经收到袁海发过来的信息了。
上面不只有名字电话，还有详细的地址，像是生怕常季找不到路一样。
“袁大师！”
不等常季再说什么，那边就传来极大的声音，隱约只听到是在喊袁海，具体的因为隔得有点远，还真听不到什么。
“小常呀，记得有什么事一定要跟我说，不要自己一个人默默扛著知道吗，袁叔这里还有事，
就先不跟你说了，有事直接打我电话就行。”
不等常季回答，袁海就急急忙忙地掛了电话。
跟平常掛个电话都得囉半天，不是念叻常季注意身体，就是让他对川菜多点关注等等，完全不一样。
“应该是有什么急事吧？”
常季微微皱了皱眉，想著应该不会有什么事吧？毕竟刚才那边似乎很著急的样子。
不过想著要是真有什么事，袁海肯定会说的，也就暂时放到一边。
对於食材常季都是十分认真的態度，因此他是决定亲自去选择合適的大鱼。
在常季忙著准备玲瓏鱼脆的时候，顾松昭和辛芸也没有閒著，第二天就准时在午饭的时候来餐厅报导了。
跟以往只要不一直提醒就想不起来吃饭的样子，形成鲜明的对比。
尤其是在尝试过连那些食堂菜色都十分好吃以后，接下来的第二天，顾松昭他们又准时来了。
没办法，哪怕那边特殊的建筑物以及角度造成的阴影以及阳光的顏色那些已经观察地非常细致了，顾松昭他们还是捨不得不来这里吃。
吃过常季做的饭菜以后，再吃其他的，別说胃觉得主人是在敷衍它了，就是嘴巴都不想张开了极致珍美味，和一般的食物对比，就不是一个量级的存在，谁还不想吃点好的？
当那座漂亮雪白，精致地仿佛隨时隨地都能活过来让人进去参观的宝塔放到面前的时候，
顾松昭才恍然觉得，原来餐厅道道都美味的菜品中，还有更加顶尖的存在的。
差不多有两个西瓜大小的凹底盘子里，一座四十多公分的宝塔就那么稳健地立在湖水中央。
遗世而独立，高贵典雅就如同它那如同羊脂白玉一般温润的色泽一般，让人看著就心折。
盘子除了宽大的延边，中间很大的部分全部凹下去的，刚好一汪湖水围绕著宝塔在盘子里沉睡著。
微微泛著一丝丝青绿的湖水，上面还飘著一些细致的植物，有半开盛开的荷，以及巨大的荷叶。
隱隱约约间，仿佛还能看到湖水里还有金红的胖锦鲤在其间自在游动。
明明已经是初冬较冷的时候了，看著眼前的这盘菜，却感觉到了盛夏的清凉自然。