第691章

    除了菜品和原料方面的事情，饭店在管理上也遇到了一些问题。
    随着生意越来越忙，员工之间偶尔会出现工作衔接不畅、服务不周到的情况。
    王建业意识到，必须加强饭店的管理。
    他制定了详细的员工培训计划，包括服务流程、菜品知识等方面的培训。
    “大家注意啊，顾客进门要热情迎接，点菜的时候要耐心介绍菜品的特色。
    上菜速度要快，而且要注意菜品的摆放和卫生。”
    王建业在员工培训会上认真地讲着。
    员工们认真地听着，纷纷点头。
    经过一段时间的培训，饭店的服务质量有了显著提升，顾客们的满意度也更高了。
    ……
    王氏全系饭店分店在开封的生意日渐红火，店内常常座无虚席，热闹非凡。
    厨房内厨师们忙得热火朝天，锅铲碰撞声和炉灶的轰鸣声交织成一曲繁忙的乐章。
    然而，在这看似繁荣的背后，王建业却面临着一个严峻的问题——食材供应的难题逐渐浮出水面。
    平日里，王建业总会在饭店各区域转转，这天他走进厨房，看到厨师正在焦急地来回踱步，手中拿着几包快要见底的香料。
    王建业赶忙问道：“怎么了，老陈？看你急得不行。”
    厨师老陈皱着眉头，无奈地说：“王老板，这香料快没了。
    咱这店生意好了，用量太大，本地供应商供货老是不足，再这么下去，有些菜都快做不了啦！”王建业心里一沉，看着那几包香料，不禁暗暗发愁：“咱们不是一直有供应商吗，怎么还出现这种情况？”老陈苦着脸解释道：“本地供应商一直给豫菜供应食材，咱徐州菜一些特定的香料和豆制品，他们储备不多，经常跟不上咱的量。”
    王建业意识到问题的严重性，但也只能先安慰老陈：“你先别急，我这就去想办法。”
    走出厨房，他的眉头紧紧皱在一起，心里不停地琢磨着如何解决这个难题。
    “绝不能因为食材供应的问题影响了饭店的生意，一定要尽快找到解决办法。”
    他暗自下定决心。
    一波未平，一波又起。
    这日，天空乌云密布，电闪雷鸣。
    暴雨如注般倾泻而下，天地间仿佛挂上了一幅巨大的水帘。
    王建业正在办公室里忙碌，电话突然急促地响了起来。
    “王老板，不好啦！原定的椒供应商那边道路因为暴雨中断了，椒没法按时送来，这可怎么办呐？”采购经理在电话里的声音充满了焦虑与慌张。
    王建业猛地站起身，手中的笔不自觉地掉落：“这么严重？店里现存的椒还能撑多久？”采购经理带着哭腔回答：“最多只能维持两天的用量了，要是两天内没有新的椒送来，咱们的招牌菜都得断供啊！”王建业挂断电话，在办公室里来回踱步，心急如焚。
    望着窗外狂风暴雨肆虐的场景，他的内心充满了挣扎与坚定。
    “不能坐以待毙，必须立刻想办法。”
    他的眼神中透露出一股坚毅，拿起电话，开始四处联系能够提供椒的供应商。
    经过无数次的电话沟通，均没有找到合适的能在短时间内供货的供应商。
    王建业心急如焚，突然他想到了徐州老家的香料商。
    于是，他毫不犹豫地拨通了老家香料商老张的电话。
    电话那头很快传来老张的声音：“建业啊，怎么想起给我打电话啦？”王建业连忙说道：“张哥，我这边遇到大麻烦了。
    开封这边暴雨，供应商道路中断，椒断供了，店里眼看就没货了。
    您那边有没有椒，能不能救救急？”老张有些为难地说：“建业啊，我这边倒是有椒，可这雨下得这么大，路也不好走啊，运输是个大问题。”
    王建业急忙说道：“张哥，您想想办法，只要能把椒运过来，运费我出双倍。
    这真的是火烧眉毛了，求您帮兄弟这一回！”老张被王建业的诚恳所打动：“行吧，建业。
    你这事儿这么紧急，我试试找辆货车，冒雨给你运过去。
    不过路上可能有些波折，你得做好心理准备。”
    王建业心中一阵激动：“张哥，太感谢您了！不管怎么样，只要能把椒运过来就行，路上您多叮嘱司机师傅注意安全。”
    放下电话后，王建业心里依然忐忑不安，毕竟在这样恶劣的天气下运输，谁也不敢保证会不会出现意外。
    但此刻，他只能把希望寄托在老张身上。
    每一分钟的等待都显得无比漫长，王建业时不时望向窗外，雨势丝毫没有减弱的迹象，狂风依旧呼啸着。
    终于，在经过漫长的等待后，货车在风雨中缓缓驶入饭店的后门。
    王建业激动地冲出去迎接，看着混身湿透的司机和满载椒的货车，心中充满了感激。
    “师傅，辛苦了！这么大的雨还把椒给我送过来，真是太感谢了！”王建业紧紧握着司机的手说道。
    司机抹了一把脸上的雨水：“王老板，您甭客气。
    张老板交代了，一定要把这事儿办好。
    这一路虽然难走，但总算是把货安全送到了。”
    解决了这次的燃眉之急后，王建业深知不能再这样头疼医头脚疼医脚，必须要彻底解决食材供应问题。
    经过一番思考，他决定亲自前往杞县、通许等周边县城，寻找长期稳定的食材供应源。
    在一个阳光明媚的日子里，王建业踏上了行程。
    他首先来到了杞县，在当地的农产品市场里，四处打听能提供优质豆制品和香料的农户。
    市场里人声鼎沸，各种农产品琳琅满目，菜贩们的叫卖声此起彼伏。
    王建业在一个卖豆制品的摊位前停了下来，看着摊位上摆放的豆腐、豆干等，询问摊主：“老板，您这豆制品看着不错啊。
    产量咋样，能不能长期稳定供应？”摊主是一位朴实憨厚的大叔，他打量了一下王建业，笑着说：“产量还行，我们家自己种豆子自己做。
    不过长期供应得看您的量有多大了。”
    王建业赶忙介绍道：“大叔，我是开封一家饭店的老板，我们饭店生意挺好，需求量比较大。
    要是您能保证质量和供应，咱们可以签个长期合作协议。”
    大叔皱了皱眉头：“长期合作倒是没问题，就是价格方面得好好商量商量。
    还有这运输问题，得怎么解决？”王建业笑着说：“价格您放心，肯定让您满意。
    运输的话，我来想办法。
    我要是和您合作，肯定是想长期把生意做下去。”
    经过一番讨价还价，双方初步达成了合作意向。
    王建业又马不停蹄地在杞县走访了几家农户，经过多番比较和洽谈，成功与几家农户签订了关于豆制品供应的长期合作协议。
    离开杞县后，王建业又来到了通许。
    通许的香料种植在当地小有名气，漫山遍野的香料植株在微风中轻轻摇曳，散发着阵阵独特的香气。
    王建业穿梭在田间地头，与种植香料的农户们交流着。
    他走到一位正在忙碌的农户面前，说道：“大哥，您这香料长得真好。
    我想问问，您这香料能供应给我饭店吗？我保证价格合理，而且这合作肯定是长期稳定的。”
    农户直起身子，擦了擦额头上的汗水，疑惑地问：“您是饭店老板？能要多少货啊，不会拖欠货款吧？”王建业连忙解释：“大哥，您放心。
    我在开封开饭店，生意一直很不错，用量您不用担心。
    货款方面，每一笔都会按时结清。
    这是我的名片，您可以了解了解我的饭店。”
    农户接过名片，仔细端详了一番：“行吧，听您说得挺靠谱。
    不过这香料种植也有风险，要是遇到天灾啥的，供应可能会有点影响。”
    王建业笑着说：“大哥，我也理解。
    咱们可以在合同里写清楚，遇到不可抗因素，大家互相理解，共同协商解决。
    您看这样行不？”经过深入的交谈与沟通，王建业在通许也成功与多家农户达成了香料供应的长期合作意向。
    签订完协议的那一刻，王建业心中的大石头落了地，但他深知这只是第一步。
    回到开封后，王建业开始着手解决储存和运输问题。
    他在开封城郊租赁了一个宽敞的仓库，仓库里空荡荡的，弥漫着一股陈旧的气息。
    王建业站在仓库中央，心中已经勾勒出未来这里繁忙的景象。
    “找人赶紧把这仓库打扫干净，再去购置一批冷藏设备，确保食材能新鲜储存。”
    王建业对助手小李吩咐道。
    小李点点头：“王老板，我这就去安排。
    不过这冷藏设备价格可不便宜，预算方面没问题吧？”王建业拍了拍胸脯：“预算不是问题，只要能保证食材质量，该的钱绝不含糊。”
    在王建业的督促下，仓库很快焕然一新，冷藏设备也陆续安装调试完毕。
    库里的温度适宜，摆放整齐的货架等待着食材的入驻。
    与此同时，王建业还组建了一支小型运输车队。
    他亲自挑选司机，指导司机们如何安全运输食材，如何根据不同食材的特点调整运输方式。
    “师傅们，这食材运输可关系到咱们饭店的生死存亡。
    像豆制品和香料这些，一定要注意防潮防虫。
    遇到突发情况，立刻跟我联系。”
    王建业认真地对司机们说道。
    司机们纷纷点头：“王老板，您放心，我们一定把活儿干好！”经过一系列的努力，食材供应问题终于得到了妥善解决。
    仓库里装满了新鲜的豆制品和香料，运输车队时不时奔波在送往饭店的路上。
    王建业站在饭店门口，望着进进出出的车辆，心中感慨万千。
    “这一路的艰辛，总算是没有白费。
    如今有了稳定的食材供应，饭店的发展终于可以更上一层楼了。”
    他的脸上露出了欣慰的笑容，眼神里充满了对未来的期待和信心。
    随着饭店食材供应步入正轨，生意愈发红火起来。
    每天清晨，当第一缕阳光洒在仓库的屋顶上，车队便已准备就绪，将新鲜采购的食材运往饭店。
    仓库管理员老周，一位经验丰富的老师傅，总是早早地来到仓库，认真检查每一批次的食材。
    老周拿着一串新鲜饱满的椒，仔细地观察着色泽和颗粒大小，嘴里念念有词：“这批椒不错，颗粒够大，香味也浓郁，用在菜里准能提味。”
    他一边检查，一边将合格的食材登记入库。
    在一旁帮忙的小李好奇地问道：“周师傅，您每次检查都这么仔细，有啥特别的窍门不？”老周笑了笑，脸上的皱纹挤成一团：“小李啊，这检查食材可是个细致活儿。
    就拿这椒来说，要看好坏，得从颜色、颗粒、味道多方面判断。
    颜色深红油亮，颗粒饱满均匀，闻起来香气浓郁持久，那才是好货。
    其他食材也一样，马虎不得！”小李挠挠头：“原来如此，周师傅您真是厉害，这得积累不少经验吧。”
    老周拍了拍小李的肩膀：“干这行时间长了，自然就懂了。
    这些食材可关系着饭店饭菜的质量，咱们得把好关。”
    运输车队在往返于各地的路上，也经历着各种故事。
    司机张师傅，一位性格开朗的大叔，总是喜欢和同行分享路上的见闻。
    有一天，在从通许运送香料回来的路上，遇到了一场突如其来的小雨。
    张师傅一边小心翼翼地驾驶着货车，一边通过对讲机和车队其他成员调侃道：“嘿，你们说这老天爷是不是就爱跟咱们开玩笑，每次送货都有点小状况。
    这雨虽然不大，但咱也得小心着，别把香料给弄湿了。”
    另一位司机刘师傅回应道：“张哥，您说得对。
    不过只要咱们小心点，肯定没啥问题。
    话说回来，咱这一趟趟跑下来，看着这些优质的食材送到饭店，心里还挺有成就感的。”
    张师傅笑着说：“没错，看到饭店生意越来越好，咱这辛苦也值了！”而在饭店里，厨师们对新鲜食材赞不绝口。(本章完)